Jätä sisältö väliin
Ruoanlaitto

CACAO dishes from fruit to bar

Ruoanlaitto

CACAO dishes from fruit to bar

5 arvostelua
Discover the flavorful history and potential of this tropical treat.
Kesto
3 tuntia
Ryhmän koko
Korkeintaan 7 henkilöä
Ruokakulttuuri
Fuusio
Järjestetään kielellä
Englanti
Ruoanlaitto

CACAO dishes from fruit to bar

Ruoanlaitto

CACAO dishes from fruit to bar

5 arvostelua
Discover the flavorful history and potential of this tropical treat.
Kesto
3 tuntia
Ryhmän koko
Korkeintaan 7 henkilöä
Ruokakulttuuri
Fuusio
Järjestetään kielellä
Englanti

Mitä teet

Cacao is a food experience that will take you to the tropics and explain, in a very unique way, how we go from the fruit to the bar. Each part of the chocolate-making-process will be represented by a dish, to show you how the sub-products of the process can be used in cooking. Upon arrival, guests will be invited to make their own cocktail, as I teach you about "spherification"; a technique developed by El Bulli restaurant. This will be the first taste of the Cacao fruit. We will then move to the table, were the tasting menu starts. As we progress, I'll be explaining to what part of the process that dish belongs to and what sub-product we are using. We will go from the pulp, to the seed, then the cocoa butter, the cocoa mass to lastly arrive to the chocolate. During the dinner, guests will be engaging with the ingredients I bring to the table, as well as with each other. This is very much the case were everybody ends ups sharing and knowing each other! For dessert, guests will be asked to plate their dessert, all together, in the same table where they have been sharing bread. My hope is that people leave happy, satisfied and with a deeper understanding of the cacao fruit, it's origins and of the people the grew close to it. You'll also get a little good-bye gift to remember us by! Please note that, although this is a highly engaging experience, it is not a cooking class.

Ruoanlaitto

Ruoanlaitto

Airbnb-elämyksissä
  • Innokkaat kokit

    Opi valmistamaan perinteisiä ruokia ja kuule persoonallisia tarinoita paikallisilta elämysjärjestäjiltä.

  • Intiimit ympäristöt

    Aterioi yhdessä ainutlaatuisissa paikoissa yksityisistä maatiloista salaisiin kattoterasseihin.

  • Tarkastanut: Airbnb

    Jokaisen elämyksen kulinaaristen perinteiden aitous tarkastetaan.

Elämysjärjestäjäsi

Paola

Järjestänyt elämyksiä Airbnb:llä 2013 alkaen
A chef with 15 years of experience in professional kitchens, my wide and varied journey is reflected in the way I cook. Born in Venezuela to an Italian, Spanish, and German family, the combination of my European roots and the tropics make for a classic cuisine with Caribbean sabor! Fun, taste, and never taking life too seriously are the main ingredients in my recipe for cooking and life! I've worked in many different sectors, from 3 Michelin star restaurants to food product development. Since 2017, I've been hosting food experiences in the UK and Europe, where each has a theme and uses food to create connections. I'm particularly interested in how gastronomy can elevate memories, feelings, and places for people.

Mitä hintaan sisältyy

Ruoka
FRUIT: Cacao mimosa with lychee & guanabana sphere ~ SEED: Artichoke croquettes, cocoa nibs & truffle ~ BUTTER: Cauliflower…
Juomat
Lichi & Guanabana mimosa ~ Paired cocktail BYOB or For +£15 per person, paired wines can be offered with dinner. Each…

Vieraiden ottamat kuvat

Vieraiden antamat arvostelut

Arvostelu-sivujen navigointiosio

Missä tulette olemaan

Dinner will be taking place at my place in Haggerston. I have duplex facing a park, right next to the overground station, so it is very easy access. Plants and loads of art make our home cosy and cool and I hope you feel warm and welcomed, not only by the food but also by the space. Kitchen and living room are in the same open space, so we should be quite comfortable. Tunnel, our cat will be hanging around too. Smoking is allowed in the balcony

Varattavuus

Muistettavia asioita

Ruokavaliota koskevat toivomukset

Elämysjärjestäjä voi täyttää pyynnöstä ilmoitetut ruokavaliotoivomukset. Ilmoita elämysjärjestäjälle ennen elämystä, tarvitsetko majoituksen.

Peruutusehto

Mistä tahansa elämyksestä voi saada täyden hyvityksen, jos sen peruuttaa 24 tunnin kuluessa sen ostamisesta tai vähintään 7 päivää ennen sen alkamista.

Viestintäkäytäntö

Viesti aina Airbnb:n kautta. Maksusi turvaamiseksi älä koskaan lähetä rahaa äläkä viesti Airbnb-sivuston tai -sovelluksen ulkopuolella.

Varausvaatimukset

Vieraiden enimmäismäärä on 7 ja alaikäraja18 vuotta. Jokaisen vieraan on itse ymmärrettävä käytetyt ainesosat ja ilmoitettava mahdollisista allergioista tai ruokailurajoituksista elämysjärjestäjälle. Vieraiden pitää myös ottaa huomioon, että raa'an tai…

Alkoholi

Tämän elämyksen aikana tarjoillaan alkoholia. Ainoastaan laillisen iän saavuttaneille vieraille tarjoillaan alkoholijuomia.

Lisää vinkkejä

Vegetarian option is available, please request it when booking (needs to be booked in advance). We try to accommodate most food requirements, however make sure you specify them when booking and wait for our confirmation
Paola
CACAO dishes from fruit to bar
5 arvostelua
Alkaen $83 henkilöltä
5 arvostelua
Alkaen $83 henkilöltä